Les métaux lourds ont toujours joué un rôle important dans le développement de l’humanité.

Les hommes ont commencé par fabriquer les armes. Les Romains travailler le plomb et les aristocrates en buvaient et s’empoissonnaient avec le plomb de générations en générations. Les huns de Mongolie avaient une méthode pour couler le fer. Plus tard, les Français découvrirent les alliages contenant du mercure et naquit les plombages. En dentisterie les gens étaient empoissonnés avec ces métaux lourds. Certains dentistes travaillaient avec le ciment et l’or. Cet amalgame est un alliage : 50% mercure, 30% argent, 9% étain, 6% cuivre, et un peu de zinc. De ceci des symptômes apparaissent au niveau : neurologiques, au niveau de la tête, digestifs, cardiaques et bien d’autres symptômes dû au mercure et qui provoquant des douleurs et autres, obligent les gens à prendre des antidouleurs et autres… Une désintoxication au métaux lourds dure six mois à deux ans.

 Aluminium

Sources : les anthracites, les anti-perspiranux, les levains en poudre, les bidons de déversage, l'aspirine protégée, les nourritures en boite, les approvisionnements en eau de ville, les cookware, les ustensiles, les produits de beauté, rouge à lèvres, des minerai pour la transformation des fromages.

Description : l'aluminium est dans l'environnement d'aujourd'hui toxique en quantité excessive, il est absorbé par la peau, poumons et Intestins, il affecte les os (ostéoporose) reins, estomac et le cerveau. Il peut contribuer à la maladie d'Alzheimer, de parkinson, la démence et autres désordres neurologiques etc...

Arsenic

Sources : Les installations de transformation chimiques, la fumée de cigarettes, l'eau potable, les fongicides, les viandes et les fruits de mer fonderies en métal, de minerai,, les pesticides qui ont pollués l'air, les produits de verre de spécialité, les herbicides, préservateurs de bois.

Description : poison extrême, l'arsenic entre dans le corps par la bouche, poumons, peau et affecte la peau, poumons, le système gastro intestinal provoque des désordres nerveux, de la coordination motrice, des maladies respiratoires, cancer de la peau, foie, poumons etc...

Cadmium

Sources : la pollution atmosphérique, batteries, les céramiques, fumée de cigarettes, eau du robinet, de puits, la nourriture ( cultivé dans un sol souillé par cadmium), fongicides, mines, peintures, fonderies, fruits de mer.

Description : l'exposition au cadmium peut se produire par inhalation ou l’ingestion dans des endroits ou des situations où des produits de cadmium sont employés, fabriqués, ou ingérés. La fumée de cigarettes est la plus grande source de toxicité de cadmium que semble affecter principalement les poumons, les reins, les os, le système immunitaire, cancer des poumons, De la prostate, des maladies du cœur, causes des dents jaunes, l'anémie et la maladie de la thyroïde. etc...

Le plomb

Sources: la pollution atmosphérique, munitions, échappement, batteries, récipients pour des corrosifs, sol souillé, produits de beauté, engrais, colorants de cheveux, la nourriture (cultivée en sol souillé), insecticides, poterie, pesticides, soudure, fumée de tabac, l'eau.

Description : le plomb est une neurotoxine. Bien que beaucoup de produits contenant du plomb (essence et peintures de bâtiments) aient été interdits dans les années 70. La contamination se produit toujours aujourd'hui. L'eau contaminée, l'air pollué et reste dans les vieux bâtiments peints. Certains secteurs toxiques et les industries. Affecte le système nerveux, reins, os, cœur et sang. Très dangereux pour les enfants en bas âge et les femmes enceintes y être exposé affecte le développement fœtal, retarde la croissance, baisse d'attention, des incapacités de stabilité, troubles du comportements et problèmes de développement. etc...

Le mercure

Sources : La pollution atmosphérique, baromètres, batteries, produits de beauté, remplissage dentaire d'amalgame, poissons d'eau douce (truite) Fongicides, insecticides, laxatifs, peintures, pesticides, poissons d'eau de mer (thon, mollusques et crustacées d'espadon) l'eau de robinet et de puits, thermomètre, thermostats, et vaccins.

Descriptions : Toxique et dangereux, le mercure est trouvé dans tous nos environnements sous beaucoup de formes et également dans Beaucoup d'articles de ménage. Le mercure imprègne souvent la terre où nous marchons. Dans les vaccins d'enfants, dans le remplissage (amalgames) Dentaires qui est la source primaire d'exposition toxique. Par inhalation de l'air sous forme de vapeur. Affecte le système nerveux central, reins, foie et contribue à l'autisme et à la sclérose en plaque. etc...

Le cuivre

Le cuivre est un de ces éléments indispensables en très petite quantité que sont les oligo-éléments. Le cuivre couvre plusieurs fonctions. Il sert à la construction des tissus conjonctifs, ces tissus qui assure élasticité et protection des muscles et autres types de tissus cellulaires. Une carence en cuivre peut induire une carence en fer et donc aboutir aux symptômes de carence relatifs au fer: anémie, insuffisance respiratoire, difficultés d'idéation etc. Sa présence assure de même un système immunitaire plus efficace mais aussi contribue à une ossature solide et des tissus cartilagineux sains. Il devrait toujours être pris en proportion de 1/5 avec le zinc c'est-à-dire 1 partie de cuivre pour 5 parties de zinc. Dons, si vous avez un apport de 2 mg de cuivre par jour, votre apport de zinc devrait se situer aux alentours de 10 mg. Les effets d'une carence sont assez dévastateurs : raideurs musculaires donc risques de déchirures, durcissement des vaisseaux sanguins et l'ostéoporose. Les conséquences qui en découlent vont des maladies cardio-vasculaires à l'ostéo arthrite.

Le zinc

Le zinc est une substance très commune qui est présente naturellement. Beaucoup d'aliments contiennent du zinc. L'eau potable contient aussi une certaine quantité de zinc, qui peut être plus élevé lorsque l'eau est stockée dans des réservoirs en métal. Le niveau de zinc dans l'eau peut atteindre des niveaux qui peuvent causer des problèmes de santé à cause des rejets industriels et des lieux de déchets toxiques. Le zinc est un élément qui est essentiel pour la santé de l'homme. Lorsqu'on absorbe trop peu de zinc on peut alors avoir une perte de l'appétit, une diminution des sensations de goût et d'odeur, les blessures cicatrisent lentement et on peut avoir des plaies. Les carences en zinc peuvent aussi provoquer des problèmes lors des naissances. Bien que l'homme puisse proportionnellement gérer des quantités importantes de zinc, trop de zinc peut tout de même provoquer des problèmes de santé importants, comme des crampes d'estomac; des irritations de la peau, des vomissements, des nausées, de l'anémie. De très hauts niveaux de zinc peut endommager le pancréas et perturber le métabolisme des protéines et provoquer de l'artériosclérose. Une exposition intensive au chlorure de zinc peut provoquer des désordres respiratoires. sur le lieu de travail la contamination au zinc peut mener à un état comparable à la grippe, que l'on appelle la fièvre du fondeur. cet état disparaît après deux jours. Le zinc peut être un danger pour les enfants à naitre et les nouveau-nés. Quand la mère a absorbé des concentrations importantes de zinc, les enfants peuvent y être exposé par le sang ou la consommation de lait. Le zinc est présent naturellement dans l'air, l'eau et le sol mais les concentrations en zinc de façon non naturelle du fait du rejet de zinc par les activités humaines. La plupart du zinc est rejeté par les activités industrielles, telles que l'exploitation minière la combustion du charbon et des déchêts et l'industrie de l'acier. L'eau est polluée en zinc du fait de la présence de grandes quantités dans les eaux usées des usines industrielles. ces eaux usées ne sont pas traitées de façon satisfaisante. L'une des conséquence est que les fleuves déposent des boues polluées en zinc sur leurs rives. Le zinc peut aussi augmenter l'acidité de l'eau. Certains poissons peuvent accumuler le zinc dans leur organisme lorsqu'ils vivent dans des eaux contaminées en zinc.  D'importantes quantités de zinc peuvent être trouvées dans le sol. Quand le sol des terres agricoles est polluées par du zinc, les animaux absorbent des concentrations mauvaises pour leur santé. Le zinc soluble dans l'eau qui se trouve dans le sol peut contaminer les eaux souterraines. Le zinc n'est pas seulement une menace pour le bétail, mais aussi pour les plantes. du fait de l'accumulation de zinc dans le sol, les plantes absorbent souvent des quantités de zinc que leur système ne peut pas gérer. Sur un sol riche en zinc seul un nombre limité de plantes a des chance de survivre. C'est pourquoi il n'y a pas beaucoup de diversité des plantes près des usines manipulant du zinc. Du fait de ces effets sur les plantes le zinc est une sérieuse menace pour la production des terres agricoles. Malgré ça les engrais contenant du zinc sont toujours utilisés. Enfin le zinc peut interrompre l'activité du sol, car il a une influence négative sur l'activité des micro-organismes et les vers de terre. Le décomposition de la matière organique peut être sérieusement ralentie de ce fait.

Le chrome

On peut être exposé au chrome en respirant, en mangeant, en buvant ou par contact de la peau avec du chrome ou des composés chromés. Le niveau de chrome dans l'air et dans l'eau est en général faible. Le niveau de chrome dans l'eau potable est aussi faible en général, mais les puits d'eau contaminés peuvent contenir le chrome dangereux pour la plupart des gens, manger de la nourriture contenant du chrome est la principale voie d'absorption de chrome. En effet, le chrome est présent naturellement dans beaucoup de légumes, fruits, viandes, graines et levures. Plusieurs façons de préparer ou de stocker la nourriture peuvent modifier la teneur en chrome de la nourriture. Quand la nourriture est stockée dans des réservoirs ou des boîtes en acier, les concentrations en chrome peuvent augmenter. II est un nutriment essentiel pour l'homme et, une carence peut provoquer des problèmes au cœur, des perturbations du métabolisme et du diabète. Mais l'absorption excessive de chrome peut aussi provoquer des problèmes de santé, par exemple des éruptions cutanées. Le chrome  est dangereux pour la santé, principalement pour les personnes travaillant dans l'industrie de l'acier et du textile. Les personnes qui fument du tabac ont aussi un risque plus important d'exposition au chrome. On sait que le chrome  a divers conséquences sur la santé. Quand il est un composé dans les produits en cuir, il peut provoquer des réactions allergiques, telles que des éruptions cutanées. Lorsqu'on le respire le chrome peut provoquer des irritations nasales et des saignements de nez. Le chrome peut avoir d'autres conséquences qui sont: - Eruptions cutanées - Estomac dérangé et ulcères - problèmes respiratoires - Système immunitaire affaiblis - Dommage au foie et aux reins - Altération du matériel génétique - Cancer des poumons - Mort. Il y a plusieurs types de chrome qui n'ont pas tous les mêmes effets sur les organismes. Le chrome pénètre dans l'air, l'eau et le sol sous les formes chrome III et chrome lors des processus naturels et du fait de l'activité humaine. Les principales activités humaines qui augmentent les concentrations en chrome sont la fabrication de l'acier, du cuir et des textiles. Les principales activités humaines qui augmentent les concentrations en chrome sont les fabriques de produits chimiques, de cuir et de textile, l'électro-peinture et autre application du chrome dans l'industrie. Ces applications augmentent principalement les concentrations en chrome de l'eau. Lors de la combustion du charbon, le chrome peut aussi se retrouver dans l'air et lors de l'évacuation des eaux le chrome peut se retrouver dans le sol. La plupart du chrome de l'air se dépose finalement et finit dans l'eau ou dans le sol. Dans le sol, le chrome se lie fortement aux particules du sol et, par conséquent, il ne se déplace pas jusqu'aux eaux souterraines. Dans l'eau, le chrome est absorbé sur les sédiments et devient immobile, seule une petite partie du chrome qui se retrouve dans l'eau finit par se dissoudre. Le chrome  est un élément essentiel pour les organismes qui peut interrompre le métabolisme du sucre et provoquer des problèmes au cœur lorsque la dose quotidienne est trop faible. Le chrome est principalement toxique pour les organismes. Il peut altérer le matériel génétique et provoquer des cancers. Les cultures possèdent un système contrôlant la consommation de chrome. Mais lorsque la quantité de chrome dans le sol augmente, cela peut mener à des concentrations plus élevées dans les cultures. L'acidification des sols influence aussi la consommation de chrome par les cultures. En général, les plantes absorbent uniquement le chrome. C'est peut-être le type essentiel de chrome mais lorsque les concentrations dépassent une certaine valeur, des conséquences négatives peuvent toujours se produire. Le chrome n'est pas connu pour s'accumuler dans le corps des poissons, mais des concentrations élevées en chrome, du fait du rejet de produits en métal dans les eaux de surfaces peut endommager les ouïes des poissons nageant dans des eaux proches du point de rejet. Chez les animaux, le chrome peut provoquer des problèmes respiratoires, une capacité plus faible à lutter contre les maladies, des défauts à la naissance, une infertilité ou la formation de tumeurs.

* Ces métaux se trouvent à l’état naturel dans le sol , sous forme de traces qui posent peu de problèmes . Cependant , quand ils sont concentrés dans des aires particulières , ils posent un grave danger .

- L’arsenic et le cadmium peuvent causer des cancers .

- Le mercure peut provoquer des mutations et des dégâts génétiques .

- le cuivre , le plomb et le mercure peuvent causer des lésions au cerveau et aux os .

- La pollution par le plomb touche particulièrement les enfants des pays en développement .

ALIMENTS ANTIOXYDANTS

O Les produits laitiers en petites quantités :lait - crème - yaourt - fromages O Les légumes secs O œufs (pas abuser) O Poissons d'eau froide O La volaille O Les baies de genévrier O L'algue : la chlorella très efficace : draineur O L'ail de l'ours excellent antioxydant O Le thym O La lavande O La coriandre excellent antioxydant O L'huile et graine de lin, chanvre, citrouilles,noix de Grenoble O L'huile de poissons : congre, krill, soja, bourrache, onagre, cassis O cannelle O Les céréales complètes O Les aliments gras (pas abuser) O Les tomates en conserve O La margarine O Les œufs entier (bon) O La levure de bière O Beurre O Les baies de Bayon O L'huile d'olive vierge O Le blanc d'œuf cru O La viande rouge O Les céréales : avoine, riz brun, germes de blé,sarrasin, tournesol, son, germes de luzernes O Les fruits oléagineux : noix, noisette, amandes,cacahuètes O Les fruits : pommes, poires, raisins, melon, avocat, orange, ananas, mures, framboises, abricots, fraises O Les légumes : choux, brocoli, pois, artichaut, carottes en petite quantité, oignions, courge, haricots, laitue romaine, asperges, épinard, pommes de terre, fenouil, maïs, champignons,radis, O Les légumes racines O Les légumes verts avec feuilles O Les poissons : saumon, thon blanc, sardine, O L'extrait de sésame O La chlorophylline magnésium (médicament) O La viande : le porc, foie, rognon O L'eau minérale

0 Mariage heureux : ° Des céréales et laitage ° Semoule et pois chiches (couscous) ° Soja et céréales ° Poissons ou viandes et lentilles, haricots rouges ° Pâtes et soupe de pois ° riz ou maïs et haricots Ne pas croire que vous pouvez soigner une intoxication par ex: le mercure en drainant uniquement sans enlever les plombages dentaires qui en contiennent.

L'AFSCA - Au service de la sécurité alimentaire : Les métaux lourds

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